Küresele Karşı Yerel: Türk Mutfağında Geleneğin Sürdürülebilmesi için Türk Mutfak Şefleriyle Bir Yol Haritası Önerisi

---

Varışlı B. (Yürütücü), Kurdoğlu İ.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2024 - 2025

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Araştırma Projesi
• Başlama Tarihi: Şubat 2024
• Bitiş Tarihi: Şubat 2025