Zencefil ve domatesin antioksidan özellikleri üzerine çeşitli kurutma yöntemlerinin etkisi

---

Dr. Öğr. Üyesi ÖZLEM AKTÜRK GÜMÜŞAY

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Sakarya Üniversitesi, Türkiye

Tez Danışmanı: OMCA DEMİRKOL

Tezin Onay Tarihi: 2013