Effects of Freeze-Drying Process on Antioxidant and Some Physical Properties of Cherry Laurel and Kiwi Fruits

AKTÜRK GÜMÜŞAY Ö., YILDIRIM YALÇIN M.

AKADEMIK GIDA, cilt.17, sa.1, ss.9-15, 2019 (Scopus, TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 17 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2019
  • Doi Numarası: 10.24323/akademik-gida.543985
  • Dergi Adı: AKADEMIK GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.9-15
  • Maltepe Üniversitesi Adresli: Hayır