S-Nitrosothiols in Food and Biological Systems: Formation, Stability, and Functional Applications

DEMİRKOL O., CERİT İ., AKTÜRK GÜMÜŞAY Ö.

Food Science Insights, 2026 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Basım Tarihi: 2026
  • Dergi Adı: Food Science Insights
  • Maltepe Üniversitesi Adresli: Evet