Gıdalardaki Glutatyon (GSH) İçeriğini Etkileyen Doğal ve İşleme Faktörleri

---

DEMİRKOL O., CERİT İ., AKTÜRK GÜMÜŞAY Ö.

Türkiye 15. Gıda Kongresi, 8 - 10 Ekim 2025, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Maltepe Üniversitesi Adresli: Evet