-
2026 - 2027 Fonksiyonel Amarant UnununÜretimi, Karakterizasyonu ve Fırıncılık Ürünlerinde Kalite Parametrelerine EtkisininAraştırılması
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
Topaloğlu Günan K., Yıldız E., Boğa Demirel T., Çakmak Kavsara S., Berber D. (Yürütücü)
-
2023 - 2025 Acil Durum ve Afetlere Özgü Bisküvi Geliştirilmesi ve Hassas Gruplar İçin Çeşitlendirilmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
Aktürk Gümüşay Ö., Topaloğlu Günan K., Çakmak Kavsara S., Boğa T., Berber D. (Yürütücü)
-
2023 - 2024 Kullanılmış Kahve Telvesi ile Fonksiyonel Şekerpare Tatlısı Üretimi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
Topaloğlu Günan K., Berber D., Boğa T., Aktürk Gümüşay Ö. (Yürütücü)
-
2023 - 2024 KUŞBURNU SİRKESİ VE PROPOLİS EKSTRAKTININ REFERANS SUŞLAR ÜZERİNE ANTİMİKROBİYAL ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI VE SARDALYA (Sardina pilchardus) BALIĞINDA KORUYUCULUĞUNUN İNCELENMESi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
-
2023 - 2024 TUZLANMIŞ DERİLERDEN ZAYIF HALOFİL BAKTERİLERİN İZOLE EDİLEREKTANIMLANMASI VE BİYOTEKNOLOJİK ÖNEMLERİNİN ARAŞTIRILMASI
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
-
2017 - 2019 Bakteri Virulansına Karşı Mücadele İçin Ekstremofilik QS ve QQ Metabolitlerinin Araştırılması
TÜBİTAK - AB COST Projesi
Poli A., Toksoy Öner E., Donato P. D., Nicolaus B., Tommonaro G., Iodice C., et al.
-
2015 - 2018 Acne Vulgaris Hastalığının Etmenlerinin Propionibacterium Acnes Bakterisinin Liken Türlerinden İzole Edilen Sekonder Metabolitler Kullanılarak Biyofilm Oluşturulmasının Engellenmesi
TÜBİTAK - AB COST Projesi
Çobanoğlu G., Erkan M. B., Aydın Y., Karaltı İ., Durdağı S., Yeşilada E., et al.
-
2025 - Devam Ediyor Tübitak 2209 AAMARANT UNU İLAVELİ FONKSİYONEL SİNOP NOKULU
Ar-Ge Projesi , Maltepe Üniversitesi, Güzel Sanatlar Fakültesi, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü, Türkiye
-
2023 - 2024 TÜBİTAK 2209 ADİYABET HASTALARINA YÖNELİK FONKSİYONEL GRANOLA BAR ÜRETİMİ
Diğer , Maltepe Üniversitesi, Güzel Sanatlar Fakültesi, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü, Türkiye